牛奶热的好还是冷的好
2024-10-22 12:59:58
好评回答
1、如果是经过高温消毒杀菌的牛奶一般建议直接喝新鲜的,如果再次将牛奶煮沸加热,牛奶中的乳糖会在高温下分解,破坏牛奶中乳糖的成分,且牛奶中的钙会形成磷酸钙沉淀,都会影响牛奶的营养成分、影响人体吸收。
2、如果有的人胃部不适合吃凉的或者喜欢喝热牛奶,可以将牛奶适当加热,但温度不能太高,不可煮沸,以免造成营养成分的损失,一般建议加热到75℃以下。
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