五香肉馅饼的家常做法

1、食材：肉馅半碗、面粉适量、鸡蛋1颗、葱适量、姜适量。

2、取适量的面粉，在面粉内分次加入少量的水，筷子搅拌成雪花状，然后用手揉成面团。面团盖上保鲜膜醒面半小时。

3、在醒面的过程中调制馅料，把肉馅放到碗内，加入切好的葱花和姜末。然后再打入一个鸡蛋。

4、然后在馅料内继续加入适量的五香粉、酱油、盐、香油进行调味。使用筷子拌匀即可。

5、把醒好的面继续进行揉搓，然后揉搓成圆柱的形状。用刀切成大小相等的面剂子。

6、案板上放少量的面补，把面团擀成薄薄的面皮。然后如下图所示切出几条划线。以便于制作多层的肉饼。

7、在面饼上均匀的涂抹肉馅，依次把几片饼叠放起来。轻轻用擀面杖压成薄片即可。

8、锅内加少量的油烧热，放入面饼轻轻翻面，当两面金黄，就可以出锅食用了。