红茶属于发酵茶还是不发酵茶
2024-10-22 16:38:18
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1、红茶属于全发酵茶。发酵茶指的是茶叶制作中有“发酵”这一工序的茶的统称,一般来说,大部分红茶在制作的时候,都有发酵这个过程。
2、发酵茶根据发酵的程度还可以分为轻发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶。半发酵茶指的是乌龙茶这种茶,这样的茶虽然经过了发酵,但是不是完全发酵。
3、红茶是全发酵茶,这是因为这种茶叶发酵的时候,经过了全过程的发酵,所以泡出来的茶汤还是非常红的颜色。
4、绿茶属于轻发酵茶,这种茶叶没有经过发酵,所以气味比较天然,而且泡出来的茶汤呈现出绿色。
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