高压锅焖猪脚的家常做法
2024-10-22 16:47:22
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1、材料:猪脚1000克、生抽适量、酱油适量、糖适量、盐适量、姜适量、八角适量、鸡精适量。
2、猪脚剁成小块。洗干净沥水。锅里放水把猪脚倒进锅里煮开后捞出,这样叫焯个水。
3、锅里放油放生姜放八角炒香。
4、然后放猪脚爆香,加水盖过猪脚,然后大火煮开锅。倒进高压锅里盖上锅盖压上伐大火焖煮20分钟后改中小火焖煮10分钟后关火。
5、等高压锅凉点后,打开锅盖把猪脚倒进炒锅,再放生抽、酱油、糖、盐、鸡精烧入味并收干汤汁。
6、当汤汁收干后,放大葱丝,翻炒一会,关火起锅装盘即可。
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