农家熬炒鸡的家常做法

1、主料：鸡肉。

2、配料：葱、姜、粉条。

3、调料：新鲜花椒、食盐、酱油、食用油、芝麻油、鸡精。

4、葱姜备用，花椒洗净备用。

5、青红辣椒备用，也可以省略这个。

6、将鸡肉斩大块，大块吃肉是最过瘾的。

7、姜切大片，葱切长段，花椒洗净去掉叶子备用。

8、辣椒直接切长段备用。

9、炒锅放油，将油烧热。

10、将切好的鸡肉块放入油锅里翻炒。

11、加入食盐和酱油继续翻炒。

12、下入姜片和大葱，下入辣椒段。

13、添入能淹没鸡肉的水。

14、花椒下入锅内，然后盖盖熬鸡，一直到鸡肉酥烂为止。

15、准备粉条，将粉条洗净备用。

16、鸡肉熬熟后，将洗净的粉条下锅，熬煮至粉条变软，加入鸡精和香油调味，即可关火出锅食用。