苋菜适合什么人吃
2024-10-22 17:58:23
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1、促进儿童生长发育,苋莱中铁、钙的含量比菠菜高,为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是,绿苋菜中不含草酸,所含钙、铁进人人体后很容易被吸收利用。因此,绿苋菜能促进小儿的生长发育,对骨折的愈合具有一定的食疗价值。
2、同时也适宜于妇女和老年人食用,对牙齿和骨骼生长可起到促进作用,绿苋菜对于维持正常心肌活动,促进凝血也大有裨益,这是因为它所含丰富的铁可以合成红细胞中的血红蛋白,有造血和携带氧气的功能,最宜贫血患者食用。因此我国民间常将绿苋菜与马齿苋,一起视为骨折之人和临产孕妇的最佳食蔬。
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