虾和菠菜能一起煮粥吗
2024-10-22 18:19:52
好评回答
1、虾和菠菜可以一起煮粥,但是必须要将菠菜先焯水。
2、因为虾里面的钙元素、镁元素含量较高,食用有很好的补钙强身作用,而菠菜里面含有大量的草酸,一起煮粥吃的时候草酸会和钙、镁元素生成草酸钙、草酸镁沉淀,降低虾的营养价值,甚至引起肠胃不适。
3、但是将菠菜焯水之后,菠菜中大部分的草酸都会溶于水中,再将菠菜和虾一起煮粥就没问题了。
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