新鲜银耳有股酒味是坏了吗
2024-10-22 18:30:44
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1、可能是的。
2、银耳是胆子菌门食物中的一种,属于真菌子实体,味甘性平,其中含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素、胡萝卜素、碳水化合物以及钙、铁、磷等成分物质,营养价值比较高,一般情况下新鲜银耳是不会出现发酸的情况的,要是出现发酸的情况,那么多半是银耳放置的时间过长变质出现的酸味,所以新鲜银耳要是出现了酸味,那么有很可能是坏了。
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