酱骨头的家常做法
2024-10-22 18:45:07
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1、排骨冷水入锅,焯水去腥捞出。
2、放排骨、葱、姜、蒜、料酒及各种香料,加水煮沸。
3、待排骨软烂,盛出即可。
4、酱骨头算是东北的一道传统名菜。根据主料的不同有酱脊骨,酱排骨,和酱棒骨。这几种原材料有一个共同的特点,就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。其中又因为猪脊骨经炖煮后口感最为软糯,啃起来也更有乐趣而最受欢迎。
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