牛蛙怎么烧
2024-10-22 21:40:32
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1、主料:
红辣椒半个切片、尖椒4个、冰糖5颗、盐一汤匙、料酒一汤匙、酱油半汤匙、蒜4瓣切片、大葱切丝少量、小葱切碎、姜7片、牛蛙4只。
2、辅料:冰糖5颗。
3、做法:
(1)牛蛙去皮洗净,放置冰箱冷藏5分钟,冷藏是为了让肉更紧致。
(2)锅烧至5分热,放入尖椒,大蒜,姜片爆炒。
(3)加入酱油,料酒,盐和牛蛙一起爆炒。
(4)爆炒牛蛙10分钟,待牛蛙进味后,加入冷开水,加入冰糖,加入红辣椒,加入大葱丝小火焖10分钟,起锅撒葱花。
(5)起锅。
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