鲶鱼怎么烧
2024-10-22 21:49:09
好评回答
1、原料:鲶鱼两条、蒜一头半、姜3-4片、郫县豆瓣酱一勺、海天黄豆酱一勺、糖一小勺生粉、生抽、老抽、油、水。
2、鲶鱼洗净沥干斩成大块、蒜头约一、二十粒、姜切片待用。
3、鲶鱼块用厨房纸巾擦去多余水份,沾一层薄薄的生粉,这样煎出的鱼内不会散。
4、锅里下油,油量不必过多,烧至七分热,逐个下鱼块煎至两面微黄捞出,至全部煎好盛出待用。
5、锅里留底油,爆香蒜头和姜片。
6、调入郫县豆瓣酱和海天黄豆酱各一汤勺,炒出红油和香味。
7、下全部煎好的鱼块,调入生抽、老抽和糖兜匀,动作要快要轻,不要来回不停翻炒以致弄碎鱼肉。
8、倒入适量清水,加盖焖烧至汤汁浓稠即可出锅。因豆瓣酱和黄豆酱及生抽都较咸,整个烧煮过程未再加盐,咸淡适中。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:蛋挞液为什么要加面粉
- 下一篇:南瓜怎么烧
猜你喜欢
-
微信怎样把朋友圈分类
阅读量:34 -
微信朋友圈牛年大吉文案
阅读量:79 -
当归炖鸡的功效与作用
阅读量:75 -
脐橙吃多了会上火吗
阅读量:47 -
鸽子血有寄生虫吗
阅读量:49 -
麦冬的使用方法
阅读量:44 -
十八岁以前怎么护肤品好
阅读量:37 -
走马胎的营养价值
阅读量:39 -
淋雨有什么影响
阅读量:41 -
一百克葡萄干的热量
阅读量:86
猜你喜欢
-
阅读量:36
-
阅读量:49
-
阅读量:88
-
阅读量:56
-
阅读量:69
-
阅读量:88
-
阅读量:54
-
阅读量:21
-
阅读量:69
-
阅读量:30