小油菜炒肉的家常做法
2024-10-22 23:33:52
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1、原料:小油菜、瘦肉。
2、调料:剁椒、蒜、植物油、盐、鸡精、米酒、生粉、糖、生抽。
3、小油菜切去蒂,浸泡清洗干净;瘦肉切片,用生抽、糖、米酒、生粉和少量水拌匀备用。
4、起油锅,放肉片,快炒至变色即放碟备用。
5、起油锅,下蒜爆香,放油菜翻炒,下盐、生抽、鸡精,大火翻炒至快熟时倒入肉片和剁椒,炒匀后即可上碟。
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