石蛋的家常做法
2024-10-22 23:50:41
好评回答
1、两小勺食用碱,用少许温开水融化。
2、将鸡蛋打入碗或是小盆中,加少许碱水搅打。分多次慢慢加,这样可以边加碱水边看颜色,蛋液变深发淡红色即可。 蛋液上的沫用勺子撇出去,这样蒸出来的石蛋表面光滑。上锅蒸15分钟,一定要用很小很小的火蒸,火大了会有蜂窝眼。
3、蒸到变绿就是好了,用小刀在蒸碗四周滑一圈,起出来,切厚片。起锅热油,放入石蛋翻炒两分钟,放入蒜蓉辣酱、孜然、辣椒面,炒匀即可出锅。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
木耳的贮藏方法
阅读量:19 -
如何做红烧牛肉
阅读量:87 -
2020正能量的早安句子
阅读量:51 -
了不起的儿科医生演员表
阅读量:30 -
脆骨牛蛙怎么做
阅读量:56 -
若出其里的若是什么意思
阅读量:59 -
浚用于人名的意思
阅读量:95 -
秋天寒冷的句子
阅读量:31 -
怎么做五香螃蟹
阅读量:67 -
魔芋片保存方法
阅读量:15