家常水煮鱼的家常做法
2024-10-23 00:03:18
好评回答
1、材料:1000g草鱼,250g油,适量盐,适量姜,适量蒜,100g豆瓣酱,100g干辣椒,适量葱和藿香,适量干花椒。
2、姜片、蒜片、葱段、藿香、豆瓣酱干辣椒干花椒轧碎备用。
3、鱼洗干净切成用片,用盐和料酒腌10分钟,用鸡蛋清拌匀。
4、小火放菜油、猪油、混合烧热,依次下姜片蒜片豆瓣酱炒红炒出香味。
5、然后放适量的水,有高汤更好。
6、大火烧开了,把鱼头鱼骨鱼尾巴和蘑菇一起放,注意鱼肉片不下,如果配菜是豆芽豆腐之类的,现在也不要下了。
7、等锅里烧开了,把浮抹打掉,再把刚才拌好的鱼肉片放进锅里,散开点,不要放到一驼去了,把火关掉,不要怕鱼片没熟,这个鱼片可以烫熟。
8、关掉火了,往锅里加盐和鸡精,少量盐。加好了以后倒进盆里,洒上葱段,还有轧好的干辣椒和干花椒,口重的可以多放,如果配菜是豆腐豆芽豌豆尖之类的`可以直接垫在盆底,烫熟。
9、撒上切成丝的藿香,没有藿香的也可以用香菜即可。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:四季茶花在北方家中适合养殖吗
- 下一篇:糖醋土豆的家常做法
猜你喜欢
-
白墙被画了铅笔怎么办
阅读量:54 -
白色餐桌布发黄怎么办
阅读量:83 -
仓鼠胆子小怕人怎么办
阅读量:25 -
吃菠萝嘴麻了该怎么办
阅读量:78 -
jk百褶裙皱了怎么办
阅读量:35 -
菠萝吃过后舌头疼怎么办
阅读量:31 -
圆珠笔断水该怎么办
阅读量:48 -
包子发酵太久怎么办
阅读量:70 -
儿童适宜看的纪录片
阅读量:91 -
怎么能改善睡眠
阅读量:25
猜你喜欢
-
阅读量:44
-
阅读量:55
-
阅读量:90
-
阅读量:49
-
阅读量:91
-
阅读量:49
-
阅读量:23
-
阅读量:92
-
阅读量:14
-
阅读量:79