烤包子的家常做法
2024-10-23 00:08:38
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1、食材:面粉200克,盐1/4小勺,细砂糖5克,干酵母3克,水100克,芹菜肉馅150克,油适量。
2、和面团:把所有面团料倒在一起,先搅拌成絮状,再用搅拌机搅拌成光滑的面团。封上保鲜膜,放在温暖出发酵。
3、面团涨至两倍大,取出,排气,分割成9等分,滚圆,松弛15分钟左右。擀成圆片,翻面,包上馅料。
4、捏好褶子,摆入烤盘,最后发酵15-20分钟。表面刷油,放入烤箱,中层,上下火,190度,烤15分钟。颜色好像还没怎么烤出来,又移到上层,再烤了5分钟,好了,颜色金黄金黄的,出炉吧。
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