水萝卜烧肉的家常做法
2024-10-23 00:17:02
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1、材料:水萝卜,五花肉,瘦猪肉,香菜,木耳,冰糖,八角,葱,姜,蒜,酱油,料酒,香油,盐。
2、水萝卜洗净切滚刀备用,萝卜焯水备用。
3、起油锅,放入少量油,放入五花肉小火煸炒,煸出多余油分,使之五花肉肥而不腻,口感更好。
4、炒至五花肉变焦黄时,再放入瘦猪肉同炒。
5、炒至颜色变白后放入冰糖煸炒。
6、冰糖溶化后放入八角、葱姜蒜同炒。
7、炒出香味后放入焯好的水萝卜和木耳翻炒。
8、倒入适量酱油,倒入少量料酒。
9、撒入盐翻炒均匀后放入适量开水翻盖小火慢炖5分钟。
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