家常小炒木须肉的家常做法
2024-10-23 00:32:33
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1、用量:瘦猪肉150g、鸡蛋2个、黄瓜1根、黑木耳4朵、干黄花菜10g、葱花5g、姜丝5g、酱油15ml、料酒5ml、香油5ml。
2、黑木耳和黄花菜用冷水浸泡1个小时至充分发涨,木耳用手撕成小朵,黄瓜切成菱形片,葱切长段,姜切丝。
3、将瘦猪肉切成薄片,用少许酱油、淀粉腌5分钟,鸡蛋磕入碗中打散成蛋液备用。
4、大火烧热炒锅,放油,下鸡蛋液炒散后盛入盘中。
5、炒锅再倒入油烧热,下葱段和姜丝爆香,倒入肉片煸炒变色后调入料酒、酱油,放入木耳、黄花菜和少许水翻炒1分钟,最后放入黄瓜和鸡蛋翻炒均匀,最后淋入香油即可。
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