紫薯馅的家常做法
2024-10-23 01:45:30
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1、食材:紫薯600g、白糖80g、麦芽糖80g、植物油60g
2、先将紫薯洗净,上蒸锅蒸熟。
3、将蒸熟的紫薯片放入不粘锅中,趁热捣碎。
4、开小火,慢慢翻炒蒸发掉水分,不间断的搅拌防止糊底。
5、加入白砂糖,不断搅拌至完全融化。
6、加入麦芽糖翻拌均匀,这时的馅料成胶质状态不是单一的粉状。
7、加入植物油,不断翻炒,到馅料不沾手,关火即可。
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