竹筒粽子的家常做法
2024-10-23 03:17:47
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1、主料:糯米1斤、黑米2两、红小豆2两、粽叶10片、白糖适量、棉线适量、竹筒5个。
2、红小豆洗净,浸泡7-8小时。
3、糯米、黑米洗净,浸泡5-6小时。
4、粽叶洗净,煮30分钟,后用冷水浸泡。
5、竹筒洗净,冷水浸泡备用。
6、将浸泡好的糯米、黑米、红小豆捞出,混合放入盆中
7、将竹筒的下端用棉线扎紧
8、用勺子将混合后的米填充到竹筒内,不时的敲击竹筒,让米在竹筒内更充实。填满后用粽叶把竹筒上端盖起来,用棉线扎紧。
9、把扎紧的竹筒放入高压锅中,加入漠过竹筒的水,开火煮,开锅后煮35-40分钟即可
10、出锅后,去除两头棉线,把竹棒插入竹筒中,用竹签将粽子取出。
11、把取出的粽子,在白糖中滚一圈,即可。不喜欢吃糖的朋友可以直接食用。
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