上汤西兰花的家常做法
2024-10-23 07:08:18
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1、主料:西兰花。辅料:松花蛋(鸭蛋)30克,咸鸭蛋30克。调料:盐3克,味精2克,芡粉10克,花生油25克。
2、先将西兰花剪好、洗净备用;
3、将皮蛋、咸蛋剥好并切成小块备用;
4、起油锅(西兰花比较吸油,可适量多放一些),待油温热后将洗干净的西兰花倒入,翻炒5分钟;
5、加一些开水,盖上锅盖烧一会;
6、待西兰花略微熟一点的时候加入适量盐和味精(如有上汤料,也可以同时加入);
7、加入先前切好的皮蛋和咸蛋块,一同翻炒;
8、由于鸭蛋和皮蛋都是可以直接食用的,稍微炒一下就可以起锅装盆了。
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