猪肝怎么烧
2024-10-23 07:13:49
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1、主料:猪肝;配料:泡姜、泡辣椒、蒜、水豆粉;配菜:发好的木耳和莴笋尖;
2、将水豆粉、盐、胡椒、味精放入切好的肝尖里拌匀;
3、为了增加点儿辣度,可以放了些豆瓣;
4、再加了一点点醋和糖,再将泡姜、蒜切成片,泡辣椒切成小段放入猪肝里拌匀;
5、锅中放入橄榄油,油要比平时炒菜多一些,油温也要高一些,这样炒出来的猪才香、才嫩哟。
6、将猪肝滑入锅中迅速炒散,再立即放入配菜翻炒;
7、配菜稍炒一下就可以起锅。
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