干贝泡发的水还要吗
2024-10-23 07:37:10
好评回答
1、干贝泡发的水还要。
2、干贝中含有较多的谷氨酸钠,这种成分具有浓烈的鲜味,而经过泡发之后因为会有少部分的谷氨酸钠溶解到水里,所以建议可以将泡发的水留着一起烹饪,这样也能提升菜品的鲜味。
3、但是因为干贝是属于扇贝的闭壳肌部分,其中会含有一定的泥沙,所以如果想要将泡发的水留下来的话,那么在泡发之前就需要将干贝先清洗干净。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
猜你喜欢
-
阅读量:11
-
阅读量:77
-
阅读量:94
-
阅读量:76
-
阅读量:70
-
阅读量:71
-
阅读量:71
-
阅读量:88
-
阅读量:34
-
阅读量:8