冰皮月饼的做法窍门
2024-10-23 08:16:17
好评回答
1、材料:糯米粉65克,粘米粉60克,澄粉30克,糖粉25克,炼乳40克,牛奶200克,油30克,豆沙馅225克。
2、先倒入炼乳,然后加入牛奶搅拌均匀。
3、再加入色拉油搅拌均匀。
4、再加入糖粉搅拌均匀。
5、再加入澄粉搅拌均匀。
6、再加入粘米粉搅拌均匀。
7、最后加入糯米粉。
8、搅拌成无颗粒的粉状糊,倒入搪瓷盆中。
9、大火蒸20分钟后,中间要搅拌一次,没蒸熟的面糊颜色发白。
10、蒸好的粉糊先晾着,先来炒手粉,锅烧干,放入少许的糯米粉,微火炒2~3分钟即可。
11、手上淋油揉匀冰皮备用。
12、把冰皮和豆沙馅分成剂子,冰皮30克,豆沙馅15克。
13、取一个冰皮剂子,用手压成小圆饼。
14、在圆饼中间放上一个豆沙馅剂子。
15、就像包包子一样包好。
16、把冰皮月饼胚放到手粉里蘸一下。
17、把蘸过手粉的月饼胚放到模具中压实。
18、把模具倒扣过来,磕在案板上,冰皮月饼就会脱出模具。
19、所有的都做好。
20、装到保鲜盒里,放到冰箱里冷藏后食用,口感更好。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:夏天的体恤怎么打结
- 下一篇:腊月二十五出生的男孩
猜你喜欢
-
腾讯成长守护平台在哪里登陆
阅读量:93 -
水泥地板滑清洁小妙招
阅读量:17 -
战国策是谁整理编辑的
阅读量:55 -
春秋五霸都是谁
阅读量:14 -
伤感拍一拍文案
阅读量:75 -
微信附近人请求过期怎么添加好友
阅读量:16 -
台湾小吃蚵仔煎的做法
阅读量:21 -
奶香咸桃酥的做法
阅读量:94 -
家中蜈蚣窝一般藏在哪里
阅读量:38 -
腾讯成长守护平台怎么解绑qq
阅读量:52
猜你喜欢
-
阅读量:34
-
阅读量:53
-
阅读量:86
-
阅读量:33
-
阅读量:12
-
阅读量:70
-
阅读量:63
-
阅读量:34
-
阅读量:43
-
阅读量:24