红丝绒蛋糕的家常做法
2024-10-23 08:21:36
好评回答
1、用料:红丝绒精华12克,低筋面粉60克,牛奶50克,玉米油40克,蛋黄4个,蛋清5个,细砂糖50克,奶油适量。
2、先把玉米油放到一个大碗里,倒入牛奶、红丝绒精华,搅拌均匀至完全乳化;
3、把低筋面粉过筛,筛入到乳化的玉米油里,用搅拌器划“Z”字,拌至里边没有干粉,再把蛋黄放进去,搅拌均匀;
4、把蛋清(可以先冷藏一下比较好打发)放到大碗里,用电动打蛋器打发,分三次放入细砂糖,打至有小弯钩出现;
5、打发好后,取1/3蛋白放进红丝绒蛋黄糊里,翻版均匀,再倒回剩余的蛋白中,翻版均匀;
6、把方形烤盘铺上油纸,把蛋糕糊倒进去,用刮板刮平,放入预热好的烤箱,150度烤35-40分钟;
7、时间到后取出,稍放凉后撕下油纸,切去四边,翻个面,均匀涂上打发的奶油,卷起来,彻底凉透后放入冰箱冷藏;
8、取出后切块,蛋糕表面点缀奶油和装饰,就可以开吃啦!
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
国际爱牙日
阅读量:47 -
文学的含义是什么
阅读量:68 -
国际爱牙日口腔诊所广告词
阅读量:68 -
推特显示推文无法载入是什么意思
阅读量:91 -
beg是什么意思
阅读量:26 -
不符合传统餐桌礼仪的是什么
阅读量:47 -
中国茶道的基本含义是什么
阅读量:78 -
菊花有什么象征意义
阅读量:55 -
讲究的含义
阅读量:20 -
talk是什么意思
阅读量:53