川贝银耳炖雪梨的做法及功效
2024-10-23 11:42:14
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1、做法:
材料:雪梨1个,银耳10克,川贝8粒,冰糖50克,蜂蜜2汤匙。
做法:雪梨洗净,切开去核,切成小块;银耳用温水泡发、洗净去杂质后撕成小块。将银耳、川贝和雪梨放入砂锅中,加入1升的冷水,放入冰糖,中火炖开后转成小火煲两个小时。放凉后按个人喜好加入蜂蜜食用。
2、功效:
(1)止咳祛火
众所周知,雪梨具有止咳、祛火、化痰的作用,而银耳作为一种天然食用菌,本身具备一定的解毒作用。银耳与雪梨搭配在一起,有止咳祛火的作用。
(2)开胃助消化
银耳中含有非常丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碳水化合物、膳食纤维及多种维生素,除了可以满足人体营养需求之外,更为重要的是它能促进肠胃蠕动,有开胃助消化的作用。
(3)清热散结
川贝除了可食用性很强之外,在入中药材时候也有清热作用,而川贝作为一种食材与银耳,雪梨等熬汤,还具有清热散结的作用。
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