空气炸锅做麻花
2024-10-23 11:55:19
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1、主料:
面粉145克、细砂糖50克、鸡蛋40克、小苏打1克、温水45克。
2、辅料:油适量。
3、做法步骤:
(1)准备好所有用料。
(2)将细砂糖,小苏打,鸡蛋,倒入盆中。
(3)用打蛋器搅打至乳白色。
(4)加入水,搅拌均匀。
(5)筛入面粉。
(6)揉成较软的筋性面团,饧发15分钟左右。
(7)分割成约15克/个。
(8)搓成细长条。
(9)对折,拧成麻花。
(10)再对折,拧成麻花,捏紧端头。
(11)空气炸锅200度,预热5-10分钟。
(12)同时给每根麻花刷上油。
(13)放入预热好的炸锅。
(14)转180度,炸15分钟,其间每5分钟取出刷油一次。
(15)麻花成黄褐色,出锅。
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