羊肉火锅的家常做法
2024-10-23 13:46:32
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1、准备食材:羊肉5斤、料酒10克、葱姜适量、胡萝卜一根、红辣椒、八角、桂皮。
2、将羊肉泡去血水,放入锅中,加上清水,倒入料酒,放上葱姜等焯水去味。
3、将胡萝卜大葱洗净、切好备用。
4、锅中倒油,加热,放干红辣椒、八角、桂皮等翻炒。
5、炒出香味后,放羊肉翻炒。再适当倒上一点料酒。
6、往锅中加入足够量的水,大火烧开后,再放入胡萝卜小火慢炖。
7、最后加上调味品,放上香菜,就可以热热闹闹热热乎乎边吃边聊了。
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