沙县拌面的做法和配料

1、原料：面条500克左右。

2、配料：花生酱50克、时鲜青菜若干、酸菜、盐，味精，香油，醋，蒜泥适量。

3、把面条下入开水锅内，煮熟，冷开水过凉，捞到碗里。

4、将青菜放在面条上。调好的花生酱放精盐，味精，香油，蒜泥，加入面条中搅拌，配上一碗清汤就可以享用了。