魔鬼鱼怎么吃
2024-10-23 15:56:18
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1、主料:魔鬼鱼(魟鱼)1条。
2、配料:红辣椒,尖椒,洋葱,蒜头,老姜,西红柿或酸菜,葱。
3、调料:盐,蚝油,胡椒粉,生粉,麻油,料酒。
4、做法:
(1)将魔鬼鱼切块,混合生粉、料酒、胡椒粉腌制一小时。
(2)将配料切好备用。
(3)热油锅,放入魔鬼鱼过油捞出。
(4)倒出少许油,再放入除西红柿以外的配料爆香,再放一点蚝油。
(5)然后放入魔鬼鱼翻炒,加入西红柿,再加入一碗热水焖十分钟。
(6)起锅前放入事先准备好的生粉勾芡。
(7)装盘前再滴少许麻油即可。
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