牛棒骨高汤怎么去腥味
2024-10-23 16:03:38
好评回答
1、牛大骨汤在熬制之前要先汆水,因为牛骨血污多,直接放入汤锅中煮开打浮沫不容易彻底,最终使汤味发腥,因此可以将牛大骨冷水如果汆水析出血水后在放入锅中炖。
2、很多人认为骨头汤要小火慢炖,而实际上这样做出来的骨头汤会有腥味,正确的方法是用中大火让牛大骨汤滚开,这样脂肪才能在高温当中慢慢的溶解出来,骨头汤就不腥了,而且还会呈现出奶白色,喝起来更有味道。
3、在炖牛大骨汤的时候可以少许的胡椒粉、料酒来帮助去腥,准备点姜放在汤里面,如果这样还有点腥味的话就加入点白萝卜,这个也是去腥味的。在注意,开锅的时候一定要将水面上的沫打掉,这样才不会腥。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:匡衡凿壁偷光的故事
- 下一篇:梦见考试成绩具体分数
猜你喜欢
-
枕上书中东华什么时候喜欢凤九的
阅读量:39 -
放屁多又臭是怎么回事
阅读量:57 -
刘邦是如何得到天下的
阅读量:33 -
女人晚上睡觉出汗是怎么回事
阅读量:6 -
超火唯美句子
阅读量:76 -
法证先锋4大妹有找到吗
阅读量:11 -
陈情令电视剧演员列表
阅读量:32 -
捷德奥特曼魔王形态是哪两个胶囊
阅读量:79 -
QQ游戏登录验证码怎么取消
阅读量:13 -
最抗旱的果树品种
阅读量:51
猜你喜欢
-
阅读量:53
-
阅读量:72
-
阅读量:55
-
阅读量:94
-
阅读量:30
-
阅读量:58
-
阅读量:64
-
阅读量:73
-
阅读量:84
-
阅读量:14