花生仁辣炒螃蟹的做法
2024-10-23 17:08:14
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1、主料:3只螃蟹适量、花生仁适量、花椒适量、辣椒适量、大葱适量、蒜适量、姜适量、盐适量、糖适量、醋适量、酱油适量、料酒适量。
2、用刀压住大钳子,左手使劲掰开盖子。
3、去除内脏、肚脐,切成小块。
4、切好后,放容量中,加入盐、料酒、少许的水淀粉腌制二十分钟。
5、切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
6、花生仁入冷油中用中小火慢慢炸到金黄色找出。
7、锅中油烧热,入螃蟹炸变色捞出。
8、碗中加入盐、酱油、水、醋、糖、水淀粉拌匀。
9、锅中入少许的油,加入花椒和辣椒炒到枣红色。
10、放入葱炒。
11、倒入螃蟹炒,下入碗汁拌匀。
12、最后放花生米拌匀就可以了。
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