蜜桔炒桂花鱼的做法
2024-10-23 17:49:26
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1、准备的材料:鳜鱼500克,蜜桔100克。调味料:生姜、盐、绍酒、玉米淀粉、油。
2、将鳜鱼除骨。
3、将鳜鱼肉片成一片一片的,鳜鱼片成鱼片加盐、料酒腌制一会,再加生粉抓均。
4、蜜桔去小皮留瓢,去籽备用。
5、油热七分倒入鱼片,鱼片变白后捞出控油。
6、锅内留少许油放入姜末煸香,放少许水、料酒、盐、倒入鱼片煨一分钟,放入橘片和水淀粉勾芡,淋上明油起锅即可。
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