虾米炒萝卜丝的做法
2024-10-23 18:22:36
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1、材料:白萝卜1根、虾米适量。辅料:生姜1小块、葱段数根、红椒1个。
2、将白萝卜去皮,先切片,再切成丝,盛入大碗中,加1小勺盐,拌匀,腌制30分钟后挤去多余水分,备用;
3、虾米用温水清洗2-3次,备用;红椒切丝,生姜和葱段均切末;
4、锅中倒适量油,油热后,将虾米,姜末,葱末下入,煸炒1分钟;
5、倒入萝卜丝一同翻炒(其间可用筷子代替锅铲,会比较方便),3分钟后下入红椒丝,继续炒2分钟左右,至萝卜丝的水分收得差不多,即可盛起。
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