毛肚背面白色能吃吗
2024-10-23 19:35:49
好评回答
1、毛肚背面的白层物质是可以吃的。
2、毛肚上的白色物质是毛肚的油筋,食用后不会对人体产生任何的有害物质,只是会影响毛肚爽脆的口感。油筋是可以在处理毛肚的时候清除掉的。在发制毛肚前,先用刀将毛肚从中间横切成两半,然后从切口处用手将覆盖在毛肚上的油筋撕下来就可以了。
3、毛肚是牛胃的瓣胃部分。 毛肚分两种,吃饲料长大的毛肚发黄,吃粮食庄稼长大的毛肚发黑。白色的毛肚是漂过的,属于冷冻食品。
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