红椒小炒肉的做法

1、主要原料：辣椒、五花肉、豆豉、葱、姜、蒜头、生抽、白胡椒。

2、锅烧热后，中倒入少量油，用油把锅滑一遍，倒入五花肉煸炒至变色出油时盛出；

3、锅中留有少许油，倒入葱末，姜末，蒜末炒出香味；

4、倒入辣椒煸炒，大火快炒，至辣椒稍变软时倒入炒好的五花肉；

5、淋入生抽，豆豉、白胡椒粉、盐，翻炒均匀，最后撒上葱段即可。