干炒酸豆角鸡蛋的做法
2024-10-23 20:50:53
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1、食材:酸豆角100g、鸡蛋3颗、干红辣椒2个、青绿辣椒20g、蒜末1勺、蚝油1勺、盐少许。
2、辅料:红绿辣椒,干辣椒,蒜瓣儿一起切碎。
3、打入鸡蛋加料酒加盐搅散,酸豆角切碎。
4、炒锅倒入适量油烧热倒入蛋液煎成鸡蛋饼取出。
5、鸡蛋饼切成块,另起锅倒油炸香干红辣椒,放入青红辣椒蒜末炸香。
6、放入酸豆角翻炒均匀,加入适量生抽翻炒,加入蚝油翻炒。
7、放入切好的鸡蛋快翻炒均匀就好了。
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