莴笋炒山药
2024-10-23 21:42:23
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1、主料:山药400克,莴笋半根,辅料:青椒,盐,料酒,鸡精,植物油。
2、山药去皮洗净,切片,放清水中浸泡。
3、莴笋去皮洗净,切片。
4、青椒去蒂、去籽洗净,切片。
5、葱、姜分别择洗干净,切片。
6、锅内添清水,水沸后将山药片放入焯水,捞出沥干水分。
7、炒锅放少许油,先爆香葱姜片,然后将山药片、莴笋片、青椒片一起倒入锅中。
8、加盐、料酒、鸡精翻炒2分钟装盘即可。
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