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猪脚莲子的做法和功效

2024-10-24 03:53:45

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1、材料:猪脚,新鲜莲子,姜片,料酒,盐,水,味精随意。

2、买来猪脚洗净剁块,放到冷水里先浸泡一会儿。新鲜莲子去皮去莲子心。

3、把猪脚放到热水里煮5分钟去血沫。捞出用清水反复冲干净。沥干。

4、猪脚放进煲锅,注放足量水,置大火上烧开,再次捞去浮沫,倒料酒,下姜片,转小火煲2个半小时。

5、下洗净的新鲜莲子,和猪脚一起煮,加盐调味,再煮40分钟左右。

6、煮至汤发白,关火即可。

7、莲籽可强宁心安神、滋润滋阴养血、止遗涩精;猪脚具备补孱弱、添肾气等作用。此汤适合月经不调者服用。

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