当前位置:首页 >知识达人 > 正文

麻辣豆腐怎么烧

2024-10-24 06:37:50

好评回答

1、准备老豆腐、牛肉、牛肉酱、姜末、蒜末、火锅底料、郫县豆瓣酱。

2、先把老豆腐切成两厘米间方的小方块,牛腿肉切丁。老豆腐放入锅中焯水,再放少许食盐,食盐会使老豆腐紧实不容易碎掉,而且焯水可以去掉豆腐的豆腥气,烧开以后捞出清洗干净。

3、热锅倒油,放入牛肉粒翻炒变色,放入蒜末姜末一起爆香,再放入一块牛油火锅底料、郫县豆瓣酱炒出红油,再放入一勺牛肉辣酱、一勺油泼辣子翻炒均匀,再放入两勺白糖提鲜、适量料酒锅边淋入去腥、生抽、老抽。

4、放入豆腐块,慢慢推不要搅拌,再放入漫过食材的凉水,盖上锅盖大火烧十分钟,出锅前淋入少许花椒油增香,用水淀粉勾芡,最后撒入少许白胡椒粉即可出锅,最后撒上葱花点缀美味即可。

声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。

猜你喜欢
热门推荐