电饭煲排骨焖饭的做法
2024-10-24 07:09:59
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1、准备好食材。排骨5根、玉米半根、胡萝卜半根、料酒2勺、生姜1块、蚝油2勺、生抽2勺、老抽1勺、盐1勺、胡椒粉1勺。首先把排骨洗净后放在锅里,倒入没过排骨的清水,倒入2汤匙料酒,开中火烧热,让排骨从冷水慢慢加热的过程中,把血水逼出来,也在这个过程中去掉腥味,见锅中的水变浑,并且有很多浮沫后,即可用滤网把排骨捞出来放到水龙头下用清水冲洗干净表面的浮沫。
2、把玉米洗净后剥粒,胡萝去皮后后切粒,青豆洗净沥干。
3、重新起锅,倒入适量的花生油,小说烧热后把排骨倒进去煸炒香。
4、沿着锅边倒入2勺生抽、2勺蚝油,1勺老抽和排骨翻炒均匀。
5、把玉米、胡萝卜、青豆倒进去一起翻炒均匀。
6、倒入没过食材的清水,放入一勺食盐,一勺胡椒粉开大火烧沸汤水。
7、在电饭锅内胆里倒入适量的米淘洗干净后,不要加入清水,把烧煮好的一锅排骨倒进去,搅拌均匀,保持这个汤水和平时煮饭的水量即可,如果不够,可以加点清水,盖上锅盖,按上煮饭键等待焖煮。
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