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凉拌豆角怎样拌好吃

2024-10-24 07:10:12

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1、食材。豆角400克,大蒜3瓣,辣椒油1勺,白醋1勺,盐1勺,鸡粉0.5勺,白糖1勺,花椒油0.5勺,姜末少许,食用油几滴。

2、豆角掐头去尾,切成小段。

3、姜切末。

4、大蒜切末。

5、碗里加入蒜末,姜末,白糖和盐。

6、加入少许纯净水调匀。

7、锅里烧水,水滚开后加入盐,滴几滴食用油。

8、放入豆角。

9、焯熟,喜欢软点的多焯一下,喜欢脆点的断生即可。

10、捞出过一下凉水。

11、豆角沥干水装入盆里,加入前面调好的姜蒜水。

12、加入白醋。

13、加入红油辣椒和花椒油。

14、拌匀即可。

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