葡萄井凉糕的家常做法
2024-10-24 11:56:45
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1、材料:糕粉250克、红糖10克、水适量。
2、凉糕粉,挖5勺凉糕粉在一个大碗中,加入10勺温水,调成浆糊状,充分搅拌均匀后,放置20——30分钟,在锅子中加入5倍于凉糕糊的清水,烧开,将烧开的水用一半冲入米糊中,搅拌均匀,倒入锅中剩余的开水中,开大火,用木棒迅速搅拌,煮沸5分钟,直至熟透,关火,待气泡消失后,分别倒入小器皿内,自然冷却或者放入冰箱内冷藏,凝固即可,红糖放入小碗中,用热水冲化,红糖汁纳入冰箱中放凉,将冷却好的凉糕粉取出来,倒扣在盘中,浇上红糖汁,一盘晶莹剔透、冰爽怡人的凉糕粉就可以开吃了。
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