麻椒和藤椒的区别
2024-10-24 12:44:17
好评回答
1、定义不同
麻椒(花椒)是四川省、贵州省地区特产的一种花椒。在川菜中,麻椒占有很大的地位,地道的川菜火锅基本用麻椒。
藤椒又名竹叶花椒,其枝叶披散,延长状若藤蔓,主要分布于中国大陆西南、华东、华中及华北等地。
2、外形不同
麻椒:成熟后为深绿色,风干后偏棕黄色。
藤椒:果实颗粒偏小,果色为绿色,有光泽,含油多,其味芬芳。
3、味道不同
麻椒:以麻为主,麻味比花椒重,且麻的时间持久。
藤椒:香味比花椒清香,麻味较花椒柔和清新,不刺激,没有青花椒的苦涩味。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:幸福一家人谢依曼的结局
- 下一篇:天麻鸽子汤的家常做法
猜你喜欢
猜你喜欢
-
阅读量:81
-
阅读量:33
-
阅读量:28
-
阅读量:14
-
阅读量:38
-
阅读量:24
-
阅读量:40
-
阅读量:11
-
阅读量:87
-
阅读量:76