鲜虾捞面的家常做法
2024-10-24 15:39:46
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1、主料:鸡蛋面100克、虾3只。
2、辅料:白菜苔3棵、红尖椒2个、蚝油1大匙、葱油少许。
3、白菜苔去根、洗净,小红尖椒切碎。
4、水烧开,将鲜虾焯烫至熟,去头剥壳待用。
5、再放入白菜苔烫熟。
6、另起锅烧水,烧开后放入鸡蛋面煮熟。
7、捞出后放入冷水中过冷河。
8、降温后沥干水分,放入盘中,放入少许葱油拌匀。
9、将适量拌好的面放入碗中,放入白菜苔,倒入鲜辣蚝油,点缀虾和小红辣椒即可。
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