怎么冲鸡蛋才有大蛋花
2024-10-24 17:47:58
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1、准备好刚烧开的水,一个碗还有鸡蛋,水的温度一定要够,否则鸡蛋就冲不熟。
2、在冲鸡蛋之前,先把开水倒入碗中,把碗烫热一些,这样可以保证温度。
3、新鲜的鸡蛋更加容易成块,把鸡蛋打在碗里,然后用筷子搅动,按照自己的需要选择鸡蛋打散的程度即可。
4、用开水冲入碗中,一边冲水一边用筷子搅拌,确保把鸡蛋冲熟。一般先把开水浇在中间的位置,然后等蛋液向上翻腾之后,再向四周浇开水。
5、冲完后趁着热气,马上滴几滴香油,味道会更香,也可以按照自己的口味加入盐和香菜。
6、选择新鲜的鸡蛋,冲出来的蛋花更好吃,而且腥味也更小。
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