墨鱼炖猪肚的家常做法
2024-10-24 18:51:12
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1、食材:猪肚1个、墨鱼几个。
2、将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干干净净,并剪掉多余的油,将猪肚的内部朝外。
3、装入盆内,加一大勺盐均匀的抓遍猪肚,腌五分钟。
4、加入适量的面粉,将面粉抓均匀,并腌至五分钟。
5、将猪肚用流水冲洗干净,放入锅内,加入少许清水、姜片煮五分钟即可。
6、取出煮好的猪肚将其一端的白色的物质清理干净即可。
7、将干墨鱼放入凉水中浸泡五分钟左右取出墨鱼的骨头。
8、将处理好的猪肚和干墨鱼切成条状,红豆洗净备用。
9、将红豆放入沙锅底部,再放入干墨鱼,最后铺上猪肚、姜片,加入清水。
10、中小火烧至开后,改小火慢慢煨1个半小时即可。
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