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香菇烧面筋的家常做法

2024-10-24 19:04:23

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1、主料:水发香菇75克,水发玉兰片30克,面筋100克,香葱1棵,淀粉适量。

2、调料:食用油40克,香油1小匙,酱油1大匙,高汤8大匙,料酒2小匙,精盐1小匙,白糖1/2大匙,味精1/2小匙。

3、将水发香菇剪去根蒂,洗净。

4、水发玉兰片切成片,面筋切成两半,香葱洗净切末。

5、将食用油放入炒锅内烧热,放入香菇、玉兰片稍煸,加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精、高汤、面筋。

6、烧开后,转小火烧约2分钟,面筋变软后,转大火,用水淀粉勾芡,淋入香油,撒上葱花即成。

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