五柳松子鱼的家常做法
2024-10-24 19:29:37
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1、将鱼肉洗干净,晾干水,用横刀,直刀切成花,老师提醒,要用直刀,如果用斜刀切,d鱼的骨头会变长,变得不好吃,而且不要切断。
2、用少许盐,一个鸡蛋拌匀。
3、再粘上干粉,要均匀上粉,拍散,不能太多,也不能没有,上完粉以后备用。
4、油烧到180到200度时,把鱼肉放在油中炸至脆熟,上碟。
5、全部炸完以后,又重新入锅一次,让其酥脆。
6、然后下五柳菜,糖醋芡,最后下葱花。
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