米酒三色汤圆的家常做法

1、材料：糯米粉100g，紫薯1/2根，南瓜1小块，米酒适量，开水50ml。

2、紫薯、南瓜分别去皮切厚片，蒙上保鲜膜，微波加热3分钟，取出后分别压成泥。

3、糯米粉等分三份，其中一份中加入开水，用筷子搅拌，这时不易成团。

4、取一个小面团，放入沸水中煮至浮起。

5、将小面团放回原来的粉中，揉成均匀面团。

6、其他两份分别加入南瓜泥和紫薯泥，按照同样的方法揉成面团。

7、三个面团分别搓成细条状，拧在一起。

8、分成小剂子，揉圆，成为三色汤圆。

9、米酒加水，煮开后倒入汤圆，煮至汤圆浮起即可。