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青椒炒土豆茄子的家常做法

2024-10-24 20:02:38

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1、主料:茄子(圆)480克、土豆180克、青椒3只。

2、辅料:大蒜2瓣、葱适量、姜适量、淀粉12克、食用油9勺、酱油1勺 水适量。

3、茄子、土豆、辣椒切成块。切好葱花、姜末、蒜。

4、放油,热了放姜。放茄子,炒几下有变色放葱花和蒜,炒几下就放酱油。

5、放完酱油后的,要继续炒炒。放一点水,再放土豆,把差不多剩下的水倒入。

6、放完了水,加盐,开始焖上20分钟。加用水兑的淀粉汁,翻炒几下就可以出锅了。

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